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Resumen
El documental " ONE EARTH - Everything is Connected" (2021), narra la relación entre los seres humanos y los animales a través de una investigación sobre la industria ganadera. Justo un año después del inicio de la pandemia de SARS-CoV-2, el documental vuelve a establecer las relaciones de causa y efecto entre la intensificación excesiva de las explotaciones ganaderas, la deforestación de la Amazonia y las pandemias. Partiendo de China, donde la demanda de carne no deja de crecer, la entrevista explica por qué la cosificación y explotación de los animales dentro de la cadena de producción de la industria ganadera puede considerarse un síntoma de una incapacidad más general para desarrollar estrategias y alternativas ecológicas frente al cambio climático y la crisis socioambiental.
Las granjas porcinas y avícolas intensivas de varios pisos revelan, por un lado, los riesgos sanitarios implícitos en este tipo de producción y, por otro, los mecanismos invisibles de la violencia. En este sentido, el lenguaje revela estrategias de naturalización de la explotación animal, especialmente cuando se trata de animales que los humanos perciben como distantes de ellos mismos. Si "todo está conectado", ya no es posible tratar de forma aislada los múltiples aspectos de la crisis actual: así lo demuestran en el transcurso de la entrevista el caso de la epidemia de gripe aviar H5N1 que azota Europa desde hace más de dos años y la gestión de las piscifactorías intensivas frente a la sobreexplotación del mar Mediterráneo.
A partir de datos e informes científicos, y gracias a la contribución de expertos e investigadores en diversos campos, el documental reconstruye la compleja red de vínculos que explican el impacto del sistema alimentario en el cambio climático, con una mirada atenta a la cuestión ética en la que se centra la entrevista.
Citas
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